Førjulstida!

Vi nærmer oss den store høytiden og med det dens store matgilde. Julens tradisjoner står sterkt her i landet, og maten er hovedinnslaget. Intet mindre enn 1 av 2 nordmenn overspiser i julen. Og ifølge legekontorene er julen en travel høytid. Store middager med påfølgende desserter og høykonsum av sukker merkes på landets legekontorer. Man ser nemlig en økende tendens på mage- og brystsmerter gjennom hele høytiden. Mange kjenner ikke sine egne begrensninger, og dytter innpå med altfor mye julemat. Les mer…

Merket med , , | Skriv en kommentar

En hyllest til B-vitaminer!

Jeg ble forleden oppmerksom på en ting da jeg leste siste forskning innen psykisk helse og ernæring. Folk som bor i nord-norge og på vestlandet, lider av mindre angst og depresjoner enn folk som bor på østlandet og i midt-norge. Man konkluderte med at vestlendinger og nordlendinger har mye større forankring i sin kultur, og da også sin matkultur. Man mener at de føler seg mer jordnær og i kontakt med naturen. Og hva kan det være som nordlendinger og vestlendinger spiser mer av enn andre her til lands? Les mer…

Merket med , | Skriv en kommentar