Jeg ble forleden oppmerksom på en ting da jeg leste siste forskning innen psykisk helse og ernæring. Folk som bor i nord-norge og på vestlandet, lider av mindre angst og depresjoner enn folk som bor på østlandet og i midt-norge. Man konkluderte med at vestlendinger og nordlendinger har mye større forankring i sin kultur, og da også sin matkultur. Man mener at de føler seg mer jordnær og i kontakt med naturen. Og hva kan det være som nordlendinger og vestlendinger spiser mer av enn andre her til lands?